Salada Magrinha

Ingredientes

1 chuchu pequeno
3 col. (sopa) de atum light
1/2 cebola-roxa picada
4 tomates-cereja picados
Orégano a gosto

Modo de preparo:

Descasque o chuchu, corte ao meio e retire o miolo. Cozinhe em água até ficar macio. Escorra o atum e passe em água corrente para eliminar o excesso de sal. Misture o atum, o orégano, a cebola e o tomate. Recheie o chuchu com a mistura e sirva.

Salada Nutritiva

Ingredientes

2 ovos cozidos cortados ao meio
1 tomate fatiado
6 cubos de queijo minas fresco light
1/2 espiga de milho cozida
4 folhas da alface lisa
1 lata de atum light
1/2 limão siciliano
1/2 pepino fatiado
1 posta de salmão sem pele

Modo de preparo:

Cozinhe o milho em água e retire os grãos. Se você não tiver a espiga de milho, pode ser milho enlatado, lave-o em água corrente para diminuir o sódio da conserva. Tempere o salmão com limão, sal e grelhe-o. Junte todos os ingredientes e coloque um pouquinho de sal e se preferir um pouquinho de azeite.

Salada para saciar a fome

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de feijão-branco cozido
4 folhas de manjericão fresco
1/2 tomate picado em cubos
1/2 cebola-roxa fatiada
3 col. (sopa) de frango desfiado
suco de 1/2 limão-siciliano
1 col. (sobremesa) de azeite extra virgem
1 col. (chá) de gergelim preto
Sal e alho fresco a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela de pressão, cozinhe o feijão-branco com água, sal e alho. Cozinhe o peito de frango e desfie. Em um prato fundo, coloque o feijão-branco, o frango, as folhas de manjericão, o tomate e a cebola. Para temperar, coloque suco de limão-siciliano, gergelim e azeite por cima.